ミクシでキリ番の ちゃちゃさん にパンを送ることになっている

ちゃちゃさんはこの所パンの腕を上げたので
オヤジのパンを送る事自体非常に恥ずかしいのだが・・・

残っている粉は大分時間も経過しているので
新しい粉を購入してから焼いて贈らせていただこうと思っています

とりあえず自宅用に古い粉で試し焼き・・・

掲載するのも恥ずかしい出来 😉

一応画像もアップしておきます

奥のパンはクープがまるで開かず・・・

手前のパンは細く伸ばしているうちにつなぎ目が判らなくなったので
適当に置いたら上下が逆でつなぎ目がほどけてます

模様がそれなりでこの方が良いかも・・・

全く恥ずかしい出来です

味ですか？
嫁は「味変わらんから食え！」と言うのですが
味も大分違うように感じました（笑

息子も「なんか変じゃねこれ！」と言ってましたけど・・・

丁度義姉が来て残っていたパンを食べたら「美味しかった」と言うので
残ったパンを全部持って行かせました（爆

ちゃちゃさん修行するから待っててね? 😮
（公開メールか？）

【レシピと手順】
■小麦粉[リスドォル]） 425ｇ
■ライ麦粉 75g
■safインスタントドライイースト 小さじ2杯
■モルトパウダー 小さじ2杯強
■岩塩 約6ｇ
■水 約305ｇ （アルカリイオン水）
■キッチンエイドで生地がまとまってから約５分
■ボウルから取り出して手で捏ねて確認
■発酵 30℃のオーブンで約30分 外に出して常温で約40分（28℃はあったと思います）
■形成発酵 30℃のオーブンで約50分間
■オーブンを240℃に設定して余熱
■オーブンを230℃ 40分 ２段 に設定して焼き始め スチーム２分
■色を見ながら上段約35分、下段約38分で終了