月別アーカイブ: 2007年10月

アーチ部分完成

2件の返信

金曜日に積んだ右側のアーチの木枠を外します

重さでツカが回らず苦労するかと思っていたのですが・・・
意外にあっけなく外れました
この方法はお奨めです 方法はこちら をご覧下さい

窯の内部

外側は少し歪んでしまいガッカリしてたのですが
木枠を外しても天井は落ちず（当然か？）
目地を直したら結構キレイに仕上がりちょっと嬉しくなりました

右側の窯（燃焼室）の内部は幅約５６ｃｍ、高さ約４３ｃｍ、奥行き約７０ｃｍ
オヤジは体が小さいので中に上半身を入れて作業が出来るくらいの広さがあります

左側のアーチの空積み

左側の窯（焼く部屋）のアーチ部分
計算では中央に約４ｃｍの隙間が出来るハズ・・・ほぼ計算通りでした
ココに横セリレンガを半分に割った物を入れれば大体収まりが良くなる筈・・・

超ホコリまみれになりレンガの加工を一気に実行・・・

その後、横セリのレンガをドンドン積んで行きました

煙突用の穴

煙突を立てるのでレンガを一部分抜いておきます
幅６ｃｍにレンガを切って前後に使い中心部分の約１１ｃｍレンガを積まずに
穴を開けておきます

ダンパーの加工

煙突を付ける場合、煙突から熱が逃げるので
パンを焼く時には煙突を塞ぐ必要が有ります
（ダンパーと言います）
画像の凹みの上でアルミの板をスライドさせるつもりですが
上手く行きますかどうか・・・

昨日はココまでの作業で終了です

左右の窯共アーチ部分は完成したのでもう火入れも出来ますが
煙突と入口を取り付けれてから火入れをやるつもりです

来週の土日には火入れが出来るかも知れません
お楽しみに（自分が一番楽しみですが）

アーチ部分

3件の返信

予定通り２６日注文したレンガが到着しました

休んで待っていたのに到着したのが午後３時 😉

とりあえず空積みしてみた

センターの間隔は約１．５ｃｍ
レンガとレンガの隙間に１ｍｍ程度の耐火モルタルを挟んで行けば
大きな隙間が開くことがなく積んで行けるはず

３列完成

一番手前の一列がのレンガが歪んでしまい若干気に入りませんが
アーチ部分が落ちなければ機能的にはＯＫなのでこれで様子を見ることにします

３列積むのに３時間まで掛からないので
あと１日あれば十分にアーチ部分は積み終わりますが・・・

今朝から 雨 それも 大雨

ブルーシートを張って積もうかな？とも考えましたが
２８日には天気も回復して朝から晴れるようなので今日は休養日にしました

そんな訳で本日の作業は中止です

ついに？！

6件の返信

ついに自家製天然酵母パン成功か？！

先週の水曜日からルヴァン種（自家製天然酵母種）を仕込んでました
日曜日にもコレを使ってフランスパンを焼いてみたのですが
発酵不足で硬?いだけのパンになってしまい捨てました（ゴメンナサイ）

月曜日の昼に再度捏ね始め
夜の７時に１次発酵を終えて
成型発酵をしたまま接骨院へ行き
約２時間（９時ごろ）後焼き始め

なんとか形になりました

昨日の朝、今朝と食べましたが・・・

少し酸味があるパンでした、
外はパリパリでしたが中が詰った（ぎっしり）感があり若干発酵不足かも知れません
レーズン酵母液はまだ残っているので再度挑戦してみます

何故か息子は ウマイ！ と言ってバクバク食ってました
（また作れ！とリクエストｗ）
オヤジと味覚が若干違んだな・・・:lol:

今回の自家製天然酵母は↓の本のルヴァン種作りを参考に作成しました

手順
１．酵母液の作成
・オイルコーティングしていないレーズン約８０ｇを軽く水で洗いビンに入れる
・レーズンの上１ｃｍくらいまで水を入れて常温でそのまま
・翌日にはレーズンが浮いてくるのでその度に水を少量追加して
レーズンが空気に触れないようにする
・１日に３回ビンごと振って攪拌しました
・４８時間後くらいから泡が出てくるのでビンのフタも取って空気の入れ替えと攪拌
・今回はかなりの勢いで泡が出ていたので５日目に茶漉しで搾り冷蔵庫で保管

２．ルヴァン種作成
自家製天然酵母って言うよりルヴァンって言う方が高級感があるかも:mrgreen:

↑の本に書いてある量だとＫｇ単位になってしまうので勝手に調整
１回目

・フランスパン専用粉（リスドォル使用）１００ｇ
・↑の酵母液６０ｇ（粉の６０％）
・モルトパウダー １ｇ

よく混ぜて（捏ねて）丸めて約１６時間放置
（忘れてて２４時間放置してしまったｗ）

２回目 １６時間程で少ししぼんだのでヤメ

・フランスパン専用粉（リスドォル使用）１００ｇ
・１回目の生地を全部ちぎって混ぜる
・水６０ｇ（粉の６０％）
・モルトパウダー １ｇ
・岩塩 １ｇ

３回目 １０時間程で少ししぼんできたのでヤメて冷蔵庫保存

・フランスパン専用粉（リスドォル使用）１００ｇ
・２回目の生地を全部ちぎって混ぜる
・水６０ｇ（粉の６０％）
・モルトパウダー １ｇ
・岩塩 １ｇ

ルヴァン種が完成したので
コレを使ってパンを焼きます

材料

■ルヴァン種 100ｇ（ちぎって混ぜる）
■フランスパン専用粉（リスドォル使用）250ｇ
■塩 6ｇ
■モルトパウダー 小さじ半分
■サフドライイースト 小さじ半分弱
前回発酵不足だったので発酵を補う意味で入れてみました
（天然酵母のパン屋さんで教えて貰ったワザです）
■水 150ｇ

・手捏ねで１０分
・１次発酵 約７時間
・１個約250ｇのブールにしました
・ベンチ 約２０分
・成型発酵 約２時間
・電気オーブンを２５０度で余熱
・２１０度に設定し ２分間のスチーム入れ
・２０分後にオーブン皿を１８０度回転
・そのまま約３８分で焼き上がり

新規作成

2件の返信

超久々のパソコンネタです

１ヶ月ほどまで前からですが・・・

Windows でマウスの右クリック→新規作成
をクリックした時に表示されるメニューの表示までの
時間が超長くなってイラ付いてました


↑コレです

表示されているメニューの中で具合の悪い（動かない）アプリが
有るからなんだろうな？と推測はしてましたが

いったいどうやってそれを見つけて削除すれば良いのか知らなかったので
そのまま放置してました

今朝 フォルダを作ろうと右クリック→新規作成・・・・・・・・・・・・・・・・・・メニュー表示
と今までに無いくらい考え込んでます（１分にも感じるくらい長かった）
んにゃろ！！と直す事を決心:evil:

先ず新規作成のメニューを表示して
あまり聞きなれないソフトの新規作成を実行してみた・・・
（自分で作りかけてそのままになって忘れてるソフトが多いｗ）

作られたドキュメントをダブルクリックしてみる
ダメなヤツはソフトが起動しないからスグ判る

そのドキュメントの拡張子を確認する

regedit.exe を起動してレジストリを編集


↑の画像の場所でその拡張子名を探し削除していく
（関連付けを削除する）

再度同じメニューからドキュメントを作成すると
関連付けがありませんの表示が出ればＯＫ
次回のメニュー表示される時からその問題項目は消えてるハズ

５個くらい削除したら
メニュー表示が一瞬で出るようになりました \\(^o^)／

１ヶ月も我慢して無きゃよかったよ 😉

「レジストリをいじるのは危険です」と方々で書いてあるけど
ならばそれを編集して対応するのはいかがなものか？と思うが・・・

レジストリなんてWindows3.1の頃の WIN.INI の拡張に過ぎないし

Windowsを健全に維持するための最高の方法は

ハードディスクをまっさらにして再インストールする

だなんて平気で書いてる人があるくらいだから

レジストリ弄ってパソコンが動かなくなったら
再インストールすれば良いだけでしょ？

日頃からのバックアップがあればパソコンが動かないとビビる必要も無し・・・

パソコンなんて弄って壊せて半人前
それを自力で直せるようになれば１人前です

オヤジは0.75人前くらいかな（爆

アーチの型枠

4件の返信

土日ともずーっとなんかやっていたので一向に指が良くなりません 😉

２６日に横セリレンガが到着する事になったので
それまでにアーチ部分を積む為の型枠を作ります

先ずコンパネでアーチの型を３枚作成
ジグソーもルーターも持っていないので
罫書きした線に沿って丸ノコを駆使して行きます（使い方違うしｗ）
２?３ｍｍ残して後はひたすらカンナで削る（疲れる） 🙁

３枚作成した板を松板で接続してベースにしました

アーチ部分に杉材の桟に画像のようにインパクトドライバーで
ビスを打ち込んで行きます

等間隔に隙間を空けて全部並べば桟木はＯＫです
（画像では桟木の高さ約１３ｍｍの幅にしてあります）

桟木に沿わせてベニア板（２．６ｍｍ厚）を曲げながら釘で打ちつけます
予めアーチの弧の長さにあわせてベニアを切って置きます

高さを調節して実際に設置した所

高さの調節にはこんな物使ってます
白い部分を回すと上下します
名前は判りませんがホームセンターでツカを扱ってる
場所にあったのでツカの一種でしょう（よく判りません）

レンガを積み終わったらコレを回して型枠を下げ
型枠を取り除く予定ですが・・・

レンガを積み終わったら相当な重みがかかって
手の力では回らないような気がしてます
そんな時はジャッキでほんの少しだけ持ち上げて
ツカを外そうかなと・・・・

やってみなければ判らないので出たとこ勝負です 😯

日曜日はパンも焼いてました
義姉から電話注文・・・

食パン焼いて、フランスパン焼いて、木工細工やって
イカの塩辛作って・・・・

朝からずーっと忙しかったです（疲れました）

やっぱりハズレた

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日本シリーズの先行予約抽選申し込んだけどやっぱりハズレた・・・

千葉マリンスタジアムで行なわれるハズの
ロッテ対セリーグのクライマックスシリーズ優勝者の試合ですけどね
それも２７日だけｗ

パリーグもまだ決まって無いのに・・・

そんな時に限って負けると思ってたロッテが試合に勝つし・・・
もしかしたら本当に日本シリーズ出ちゃうかも（爆

しか?し！
ヤフオクとかでクライマックスシリーズとか日本シリーズとかのチケットを
売ってる人達はどうやって当たりを引いてるんだろ？

すご?く不思議なのだ

申し込む時に
１人１試合１種類の席で４枚までとか書いて有った
電話申し込みなら発信電話番号でチェックできるけど・・・

ネットでも２社くらい有ったよね？

結局なんかを細工して
ネット＋電話でい?????????っぱい申し込むからい????ぱい当たるんだろうな・・・

オヤジも何人も手分けして申し込みましたよ 全部で４人 ぜ??????ぶハズレ

しかしこんな所でもやっぱり引きが弱い（爆

ゴキブリの気持ち

2件の返信

ゴキブリの気持ち

と言っても亀田一家がチャンピオン内藤に言い放った話ではない
失礼極まりない発言だしスポーツマンとして情けないが
この話は書くと不愉快になるだけなのでこれだけでスルー

先日息子が曰く
ゴキブリ側から見たゴキブリの殺され方を表現する演劇があったそうな・・・

それを見てから「ゴキブリを殺すのはちょっとイヤだ」そうだ

しかし人間にとってゴキブリは害虫そのもの

従って人間に殺されても仕方が無いと言えば仕方が無いのかも知れない

が、それは人間側から見た目線でありゴキブリにも言い分は有るかも知れない

残念ながら現在の科学を持ってしてもゴキブリの言い分は聞く事は出来ない

もっと大きな世界例えば地球規模で考えてみる・・・

ゴキブリと人間どっちが有害？

ゴキブリは地球環境は破壊していない

そう！地球からすれば人間が害虫なのだよ

石窯その後

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約１週間ぶりに石窯のレンガ積みました

ココには書いて無かったですが実は腱鞘炎（自己判断）になり朝起きると
手がこわばってひどい状態でした・・・

しばらくお休みするつもりで寄らないようにしてました 🙁

まだ手のこわばり（バネ指って言う症状ラシイ）は治らないのですが
注文した台形（横セリＹ２型）のレンガが２７日に到着するらしいので
それまでに出来る事をやっておこうと・・・

アーチ部分を残して一気にレンガ積みました

アーチになるレンガを支える三角のレンガ（セリ受けと言います）も自分で削りました
この削った部分に台形のレンガがのりゆるいアーチを作成します

前回紹介した謎な部分もこんな感じです

台形のレンガ（セリ）が到着するまでにアーチの土台となるかまぼこ型を
木で作らないとイケマセンが手のひらも痛いので来週にします

レンガが到着すれば一気に完成するでしょう

おまけ

・イチジク酵母は発酵力が弱く、酸っぱいニオイがしてきたので捨てました
・レーズン酵母液再挑戦してます、昨晩搾りました

速攻小麦粉を足してレーズン酵母を作りたかったのですが
出来上がるまで３日ほど・・・
平日はパンを焼く時間がとれないので泣く泣く諦め
水曜日に仕込んで土曜日か日曜日には挑戦できるかも・・・

おまけ２

今日はパン焼いて
クライマックスシリーズ観て
ゴルフ観て
酒飲んでゆっくり過ごしま?す
（たまにはいいっしょｗ）

１２ヶ月点検

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今年も１２ヶ月点検が日が来ました

最近は生活習慣病予防検診って言うらしいですが
まぁ簡単な人間ドックですな・・・

毎年１０月ごろ受けてます

去年も書いたけど胃のレントゲンの前に注射する「ブスコパン」
※胃の動きを抑える薬
が苦手です・・・何故って？注射した後で 痛いから 😉

フツー肩に筋肉注射しますが液がジワーッと広がると
筋肉が固まってきてその状態が痛いんですよ
みなさんも経験ありません？

年に１回我慢すれば過ぎる事なのでガマンしますが
「痛っ！」と言うのは忘れません 🙁

話は変わって・・・

読売新聞の朝刊に
成田空港、関西空港の駐車場に置き去りにされる車の記事がありました

放置車両は１７０台くらいあって今までで駐車料金が７千万未払いだとか・・・

でもいったいなんで放置されるんだろ？

って考えると怖くないですか？

１．空港まで乗ってきたのを忘れて家に帰った
２．まだ日本に帰ってきていない
３．最初から捨てる気だった
４．取りにこれない事情がある
５．外国へ行ったけど事情で日本へ帰れなくなった

５．だとイヤですね・・・
外国で殺されてたり行方不明になって本人は帰りたいけど帰れなくなってる
だと結構怖いなと思うわけです・・・

当然車の持ち主を調べてはいるんでしょうけど
どうして放置したかまでは調べているのでしょうかね？

ちょっとだけ気になりました

久々の時事ねた？（爆

今日の石窯くん

2件の返信

連休なんでいろいろとやってます
書きたい事もいっぱいあるのですが筆が進みません・・・

ぶっちゃけレンガ積んで夕方になると疲れちゃって
夕食に焼酎飲むとそのまま寝ちゃうだけだったりします・・・:mrgreen:

最新の石窯くんです

すこし形になってきました
ココまでくると俄然やる気も出てきます:evil:

しかしココまで来る間にはちょっとめげそうになる事もあり・・・

隙間ﾊヶ━m9( ﾟдﾟ)っ━ﾝ!!

右側の床面をレンガ２段積みにしていたところ
背面と床のつなぎ目に隙間ができる事がわかってしまって ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!! となりました

性格フツー大雑把なんで細かい事はあんまり気にしませんが
この手の物を見ちゃうと気になって気になって仕方有りません 😕

思い切ってウリャ！と壊して積み直しです

※レンガ積みはやり直しが効くので自分が納得するまでやり直しましょう
がレンガ積みの教訓です

謎な形状

まだ全体像を公開していませんが上の画像で大体想像出来ますでしょうか？
全体画像の右側を燃焼室、左側を焼く部屋とする予定です
簡単に書けば右で蒔きを燃して左でパンを焼くって事です

もう少し進んだら全体の設計図もアップします

おまけ

イチジク酵母でのパン種作ってます
２回目のかけ継を昨日の１６：３０にやってます
かけ継した時の高さは青色の付箋の下側ですからほぼ２倍まで膨れています
冷蔵庫で休ませた時も急激にシボム事もなくこちらの方が酵母としては有望です

しかしニオイがちょっとね・・・ 😉

今日は雨の予報が出てますね
お陰で地区の体育祭の中止早々に決まりゆっくりとパソコンに向かう事が出来ました
雨の休日はゆっくり出来て好きです