気が付いたら一週間経ってたんですね
一週間なんて本当に早い・・・・
やっとゆっくりな土曜日を迎えてます
2週間ほど前に買ったコーヒープレスで珈琲を入れて飲んでます
喫茶店を開く事が目標なので色々なコーヒー豆も試してみますが
淹れ方も試してみます(と言うか女房がコーヒー淹れに凝ってるw)
コーヒー豆を粗めに挽いて(1杯分約10gにしてあります)
豆が浸る程度のお湯を注いで約30秒間蒸らします
規定量のお湯を注いで抽出時間約2分30秒
豆の量と抽出時間はお好みで変えます
時間が来たらフィルターの部分をゆっくりと押しこんで出来あがり
紙フィルターを使わないのでコーヒーの油がそのまま出ます
それが濃厚なコーヒーの味わいとなりますので
好き嫌いがはっきりすると思います
コーヒー豆の味がストレートに出ますので
美味しい豆ならより美味しく抽出されます
今日はドミニカって豆使いました
コーヒープレスを買ったのはいつも通ってるコーヒー豆屋さんですが
同じ物が楽天でも売ってます↓
興味のある方は是非どうぞ