「おとうさんスゴイ！」と褒められるかも？しれないコーナー
== ビーフシチューを作ろう！の巻 ==
オヤジ的難易度 ★☆☆☆☆ 難易度１
ビーフシチューの作り方の手順を簡単に書くと
お肉を炒める→お肉を茹でる→野菜の用意→野菜を炒める→お肉と一緒に煮る→ルーを入れて完成
それでは画像をふんだんに使って順を追って説明します
いよいよシチューの時期になりました（読まれたのが夏ならゴメンなさい）
夏のキャンプとか言えばカレーは定番なのでカレーなら作った事ありますよね？
カレー と シチューはナニが違うんでしょ？
全部自家製で作るのでなければタブン最後に入れる ルー の違いだけと思ふ・・・( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
さぁこれを会得すれば子供にうけること間違い無し！
奥さんが外出してもＯＫ！
不味いデリバリを取る必要もなくなり奥さんも大満足！！ （かもしれない)
ルーを変えれば カレー にだってできますよ（本当か？）
１．牛肉を適当な大きさに切ってフライパンで少し焦げ色が付くまで炒める
※このフライパンはそのまま使いますので洗わないで下さい
２．炒めた牛肉を圧力鍋に移しお肉がかぶる程度の水を入れ沸騰させてからアクを取る
３．アク取りが終わったら圧力を掛けて１５分間煮てからフタを取らずに１０分間蒸らす
■圧力鍋が無い場合
圧力鍋の役目は短時間で茹でる物を軟らかくするってことですから
圧力鍋が無い場合は弱火でじっくり茹でればＯＫです
２．のアクまでとった鍋をパンを焼き終えた石窯に鍋ごと一晩入れておくと
お肉が非常に柔らかくなる事は実証済み済みですが
一般家庭に石窯が有るとは思えないのでこの話は却下（笑
４．その間にジャガイモ、ニンジン、タマネギの用意
ジャガイモ、ニンジン、タマネギの分量は画像のとおり・・・ｗ
大体
・ジャガイモ ３?４個
・ニンジン １．５本
・タマネギ ２個
くらいだったと思います・・・・
やさいは煮崩れるので大きめに切りましょう
出来上がったときにゴロゴロとしていた方が男の料理らしいでしょ（関係ない？）
５．お肉を炒めて肉汁の残ったフライパンで最初タマネギだけを少し透明感が出るまで炒めます
６．ニンジン、ジャガイモも加え更に炒めます
７．３で蒸らし終わった肉に６の野菜を加え全体がかぶる程度の水を加えて
沸騰させアクが出る場合には取り３．と同様に圧力を掛け１０分間煮てから
フタを取らずに１０分間蒸らす
※圧力鍋が無い時には茹でる時間を長く取りジャガイモに竹串が通ればＯＫです
８．シチューのルーを加えて適度な味になれば完成です
シチューのルーをドンドン投入するのは止めましょう！
最近のルーはシャパシャパ状態からいきなり固くなります
徐々に様子を観ながら一欠片づつ投入して行き
少しゆるいかな？でルーの投入を止めそのまま暫く放置して
味をなじませます
食べる時に再度加熱すれば丁度良い状態になっていると思います