昨日も夏休みを取り小屋（石窯の屋根）を作ってた
やっとトタンも乗りあと少しで屋根部分が完成する
あの変な５角形のお陰でトタンを切らねばならず
残念ながら昨日は完成に至らず・・・
完成したら画像をアップします
１８日の夜からいろいろとやってました
イチジクの天然酵母作成開始
自宅に成ってる上の画像のようなイチジクで作ってみます
イチジクの実を水で洗って２つに割って
煮沸したビンにいれかぶるほどの水も入れます
イチジク酵母１９日の夜の画像
まだ２４時間も経過していないのに泡出てきました
しかし色が濁っているような・・・・
匂いもなんか変・・・
イチジク酵母２０日
すっぱい匂いしてます・・・
また失敗ですな・・・トホホ（画像無し）
同時進行のパンの話
昨日も懲りずに大工作業とパン作り同時進行 😉
昨日は基本に戻り
サフインスタントドライイーストで挑戦してみる・・・
ブール
クープをどっかでみたリーフ型？木の型？にしてみた
見た目は良さそうでしょ？
バタール
クープもう少し！！って感じしょうか？
クープなんか少し判ったかも
どちらのフランスパンも高さもでて少しいい感じになりました
コレが天然酵母でも再現できれば良いのですが・・・・
パンはいつまで経っても難しい・・・
おいしそうなイチジクですね～～ よく熟れて。
冷やしてかぶりつきたい（笑）
酵母、がんばってくださいませね＾＾
バタールのクープが♪ いい感じ♪♪ メリってきそうですね～～♪
パン
焼く度に一喜一憂。毎回思い通りにいかないから 夢中になってる気がします、私。
こういう性格だと。。ギャンブルだと恐いかもしれません（笑）。。。
最近、焼くまでの工程を楽しみ、、食べ切れなくて闇に葬るのがチラホラ・・
神様 ごめんなさい。。
オヤジさん。
もう、ほとんどため息ものですわ。
忙しいお仕事の合間に、好きなパン作り。
お見事です。
美味しくて、自分が癒される暮らし。
憧れます。パンの職人のマイスターと呼ばせてくださいね。すばらしいです。
きゃ。
ちゃちゃ さん
こんなイチジクでよければ送りましょうか？（笑
イチジク酵母は失敗しましたが
めげずに残ってたもう１袋のレーズンで再挑戦
失敗したのは２ヶ月も賞味期限が過ぎてるせいかも・・・
と言う事は今回も失敗か？（爆
家に有る物で出来る事なら何度でも挑戦しますｗ
とろりん。ちゃん
素人作業なんで焼く度に条件が違いすぎるってのも有るかと思いますが
パンは何度焼いても難しいですね・・・
家人は同じパンで飽きてるかもしれませんが
ある程度納得出来るまで同じパンを焼き続けるつもりです