ピザ窯・パン窯の作り方


ドゥーパの別冊というかムックにまた掲載されました

以前取材を受けた時、「秋に出る予定の窯の特集に載せてもいいですか?」
と聞かれたので「無問題」と答えておいた、その時の本ですね

昨日になって現物が送られてきました

自分の掲載されているページを読んでも為になりませんが(笑

いっぱい載っている窯の実例は石窯のスタイルブックとして

また、編集部のスタッフが実際に作られている窯は
基礎作りから順にしっかりと手順が書いてあるので教科書的に利用すれば
これから窯を作ってみたいと思われる方には大変参考になる本だと思います。

パン・ピザ窯の製作に必要な材料の入手先と金額まで書いてありますから
だいたいどれくらいで石窯が完成するなと予算が組めます

高い安いは別として手に入らなければ始まらない材料もありますから
このように一冊で全てを網羅する事は非常に良いと思います。

P133に書いてある陶板はわたしも常々欲しいと思っていましたが
ドコで売ってるのか知りませんでしたw

材料の入手に関しては窯を作った事のある先人に聞くのが一番ですが
テレビと違い一家に一台、石窯がある訳も無く
「石窯を作った事が有る」方に出逢う方が珍しい訳で
そのような知り合い、コミニティーを持たない人には有り難い本ですね

私も他の方の作った窯を眺めるうちに
次の窯のアイディアがふつふつと湧いてきました
(悪い虫ですw)

窯の改造の前にそろそろ夏休みを終えて
パン(ピザ)焼きを開始せねば(爆

ピザ窯・パン窯の作り方」への4件のフィードバック

  1. T

    ムックにも、掲載ですか。
    また、買わなきゃ。(>△^)
    今度は、どんなのかしらん。
    以前の雑誌の表紙に、オヤジさんが出て欲しかったです。ww
    この手の本は、本当に見てて楽しいですね。→マンションなのに、あれこれ妄想をおこしています。

    。高い安いは別として手に入らなければ始まらない材料もありますから
    このように一冊で全てを網羅する事は非常に良いと思います。

    ↑↑
    買う側のニーズによって価格は変わりますね。
    好きな人には、高くないはず。
    DIY歴、ゼロの私でも見てて楽しいし夢が広がります。

    返信
  2. misogoma

    Tちゃん、( ノ゚Д゚)おはよう

    この手のDIY誌は見るだけでも楽しいですよね

    「なるほど!」と思った窯はP28の窯です
    スチーム入れが出来るように工夫されてます「流石」です

    どう考えてもパン用とピザ用の窯を兼用するのは
    難しいような気がしてきました・・・

    返信
  3. misogoma

    N君 お久しぶり (^.^)/ドモドモ

    そんなに売れる本じゃないので
    単純に発行部数が少ないせいだと思います(笑

    本屋さんに有ればとりあえず立ち読みも出来るのに・・・

    買っていただければ学研の人も喜ぶと思います

    返信
  4. N

    オヤジさん、ご無沙汰してます。(いつもですが 汗)

    ドゥーパの別冊って色んなDIY系の本があって見てて楽しいですね!
    僕も何冊か持ってますが、オヤジさんも載ってるなんて!

    早速本屋さんを3件ハシゴしましたが在庫なし(涙

    ネットで購入してみます。

    返信

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