ずーっと佐渡のミソを取り寄せて食べてました
１年程前に電話で注文したら

「もう作るの止めました」

と軽く言われました・・・
道理で最後の方は古いミソばっかり送ってくるな?と思ったよ・・・
３０年以上食べつづけて来たあのミソが食べれなくなるとは・・・

それから口に合うミソ探し・・・

いろんなミソ試してますが
なかなかコレだ！に当たりません・・・

一時期宮城に住んでる伯母さんから送って貰ったミソみそが
美味しかったので頼もうと思ったらもう作るの辞めたって言うし・・・

今日は楽天、ヤフオクでミソ眺めてました・・・

オッ！佐渡のミソ「おみつみそ」を見つけました１ｋｇ５００円
以前食べていた佐渡のミソに見た感じが似てるので
注文してみようと思ったら、なんと送料９５０円 Σ(・∀・；)

５００円のミソの送料が９５０円って・・・(@_@)

送料が高いので嫁に却下されました（笑

美味しい味噌があったら推薦してください

楽天のお取り寄せで我が家に合う餃子を探してます（笑

先月末は↓「餃子の王国」さんのお試しセットを購入1,890円（送料込）

小龍包が最高でした・・・

第二弾は連休中に頼んであった↓「中国料理世界大会チャンピオン皇朝」で購入
食べ比べセット４種類+シュウマイ２０個 2800円（送料別）が届き食べてみました

先ずはおまけのシュウマイから・・・
特に調理の仕方が書いてなかったので
冷凍のまま蒸し器に入れ１０分ほど蒸してみました

肉がぎっしりと詰った美味しいシュウマイです
崎陽軒のシュウマイも好きなのですが・・・

こちらのシュウマイはグリーピースが入ってないので
我が家ではそれだけでポイントアップだったりします（笑

息子はエビ・カニアレルギーですがそれも含んでないのもＧＯＯＤでした\\(^o^)／

次は餃子・・・
餃子は４種類８０個入って来ます
・黒ブタ餃子
・黒ブタニンニク餃子
・ヘルシー野菜餃子
・シソ餃子

一気に食べきれないので今回は
黒ブタ餃子とヘルシー野菜餃子を焼いてみました

今回焼き方は説明の紙通り焼いてみました
・フライパンを熱してから油を引く
・ある程度焦げ目が付くまで焼く
・水を加えてフタをして蒸す
・水が無くなれば焼き上がり

↑の画像です 美味しいそうでしょ

黒ブタ餃子は小ぶりなわりには具がぎゅっと詰め込んであって
ボリューム感がたっぷり・・・
お肉から染み出るジューシーな肉汁の甘みが口の中に広がります

ヘルシー野菜餃子は驚きの味です Σ(・∀・；)
宣伝にも書いてありましたが 「セロリ」 たっぷりでとってもヘルシー（笑

セロリが苦手な方は無理でしょうね・・・・
我が家でも子供はすぐギブアップしました（笑

残りの黒ブタニンニク餃子とシソ餃子はまだ食してませんが
機会があればご紹介します・・・・

これだけ入って2,800円はかなりのお買い得？
よろしければお試し下さい

では、次の餃子を探しに行ってきま?す

おまけ
餃子は画像のように焼いた面を上にして盛り付けますが
皆様はどうやってますか？フライ返しで餃子をすくったりしてませんか？

オヤジは焼きあがった餃子の上にお皿を裏返して載せ
フライパンごとひっくり返して画像のようにやってます

但しこれをやる場合にはフライパン中の残りの油に十分注意し
餃子がフライパンから剥がれている事が重要です
お試し下さい・・・
美味しそうに盛り付けられますよん（爆

最後の晩餐と言っても
死んじゃう訳じゃ有りません（当然か？）

連休最後の晩餐です

息子が連休中全部バイトしておりまして昨日が最終日・・・
バイトに出かける前

「お金より休みが欲しいかも・・・」と言ってました

息子もお金を稼ぐ大変さが身にしみたようで
バイトさせた甲斐が有るってもんです（笑

オヤジが高校生の頃、担任の先生から
「バイトしたからと言って全部自分の物と思ったら大間違い」
「親に食わしてもらってるうちはエラソーな事を言うな！」
とよく言われたもんですが・・・・

親バカなオヤジはご苦労さん会を兼ねて夜はステーキにする事にして
大雨の降る中スーパーまで買出し・・・

↑の写真がそうです
奮発して国産牛肉 サーロイン 100g 398円!! (｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!

100g 1000円のお肉も有りましたが我が家では
このくらいが丁度良い贅沢だったりします

以前焼肉屋で高級なお肉を頼んで焼いて食べたら
一切れづつ食べたところで一同「もうたくさん」になり
我が家では高級なお肉は口に合わない事が判りました（爆

高級なお肉は一切れづつ食べるくらいで丁度良いんじゃ無いのでしょうか？
（出資する立場のオヤジの勝手な言い分ｗ）

あれ以来テレビでサシの入った高級お肉を食べるシーンがあると
そんなに食べて本当に大丈夫？って気になります（大きなお世話）

↓のようなお肉なら一度は食べて見たいかも（笑

毎年ＧＷには友達を呼んで庭でバーベキューをしてました
今年はお誘いした方の都合が悪く中止となりました

いつもは生ビールの樽を購入してサーバーも借りて
生ビール飲み放題・・・

お肉もいっぱい買って来て・・・

何年も続けてていたのでちょっと残念です・・・

まぁバーベキューなんて何時でも出来るんで
別にいいんですけど・・・

画像は自宅で作ってる（栽培？）椎茸です

バーベキューの時はお肉だけではなくてこんな物も焼きます

今まで色んな物を焼いて見ましたが一番美味しかったのは

あわび（鮑） ですね

娘の同級生がアワビとかサザエとかの卸とお店を
営んでいましてそこから購入したアワビは旨かったです
特にアワビの肝は絶品でした
お値段も絶品でしたけど（笑

焼き上がりにバターを乗せてもう最高！！でした
たまらね?

※思い出しただけでもヨダレが・・・・（笑

その他に大ハマグリに醤油をちょっとたらして
あれも旨かった?（爆

今度買って来てバーベキューやろうっと・・・

昨日は嫁がママさんバレーの用事で出かけたので
またしてもオヤジがゴハン当番（笑

前回ルーが美味しくなくて失敗したビーフシチューに再度挑戦
暖かくなってきたので最後のビーフシチューの予定
※暑い時にシチューって食べませんよね？家だけ？

１．牛肉を適当な大きさに切ってフライパンで少し焦げ色が付くまで炒める

２．炒めた牛肉を圧力鍋に移しお肉がかぶる程度の水を入れ沸騰させてからアクを取る

３．アク取りが終わったら圧力を掛けて１５分間煮てからフタを取らずに１０分間蒸らす

４．その間にジャガイモ、ニンジン、タマネギの用意

５．お肉を炒めて肉汁の残ったフライパンでタマネギを少し透明感が出るまで炒めます

６．ニンジン、ジャガイモも加え更に炒めます

７．３で蒸らし終わった肉に６の野菜を加え全体がかぶる程度の水を加えて沸騰させ
アクが出る場合には取り３と同様に圧力を掛け１０分間煮てからフタを取らずに１０分間蒸らす

８．シチューのルーを加えて適度な味になれば完成です

今回はこくまろのルーを使用しました
大変美味しく出来ました\\(^o^)／

昨日嫁が娘と出掛けた・・・

て事は今日の食事当番はオヤジって事ですな・・・

昼食は うどん

ナベに水を600ccくらい入れてから
椎茸とブタ肉を入れて煮立ててあくを取ってから
ヒガシマルの「うどんスープ」の粉末を入れる
濃さはお好みで要調整

揚げ玉を乗せて「肉・たぬきうどん」の完成
「美味しい！」 \\(^o^)／

昼食はこれで難なく過ごす・・・

ヒガシマルのホームページは画像をクリック

簡単に美味しいうどんのつゆが出来てお奨めですｗ

夕食は ビーフシチュー

嫁が材料を用意していったので余裕を見て３時半から仕込み
我が家では圧力鍋を使って牛肉を軟らかく仕上げるので
ちょっとだけ手間が掛かるのだ（笑

・先ず圧力鍋に油をしきお肉を少し焦げ目がつくまで炒める
・お肉が隠れる程度に水を入れ沸騰させる
・沸騰したら火を弱めてアクを取る
・アクがきれいになったら圧力鍋のフタをして圧力開始５分
（１５分やらねばならないのをミスったｗ）
・そのまま１０分蒸らす
・圧力鍋でお肉を煮てる間に野菜の用意
・ニンジン、たまねぎ、じゃがいも（お好みでどうぞ）
・圧力鍋のフタを取り野菜を投入し野菜が隠れる程度に水を増やす
・圧力鍋のフタをして火に掛けて沸騰してから火を弱めて１０分
（本当は５分だけど少し延長ｗ）
・そのまま１０分蒸らして圧力完了

これでシチューの下ごしらえは終わったので
食べたい時間にシチューのルーを入れれば出来上がり・・・

完成イメージ・・・

夕方の６時になってルーを投入・・・・
水が多かったらしくなかなか「とろっと」ならない
１つ増やし２つ増やし・・・・
２箱の最後のひとかけらだけ残ってなんとかＯＫ

さぁ食べましょう！

息子「マズ！」

ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ?！！！

オヤジ「あ゛！本当に不味い」

なんか焦げくさいようなそうでもないような・・・・

ルーを溶かしただけで煮込んでないので焦げ付くはずもなし・・・・

いつも使ってるルーじゃない事は判っていたけど
きっとルーが不味いんだ！！
と言うか不味いって書くとルーのメーカーに申し訳ないので
家の味覚に合わなかっただけです（爆

「せっかく作ったのに?！！！」

嫁に「食べてみなよ」って言ったら
嫁「そんなに不味い不味いって言われたら食べたくな?い」
と断られたし・・・

今度カップヌードルの詰め替え用が発売されるんですね

家庭のどんぶりでも出来るようですが
やはり専用のカップを使った方がお湯の量が
一目で判るとか・・・・

出たらカップとセットで買って見ようっと \\(^o^)／

カップヌードルが出来て３５年だそうです
３５年前に初めて食べた時は衝撃的な味でした
インスタントとも違ってナベを使わずに
お湯を注いで３分で出来るってあたりが凄かったと言うか・・・

味も濃い目で目新しかったのかも知れません
お湯も注げる自動販売機も有ったほどです

しかし当時１００円でしたが当時としてはカナリの高額です
肉屋で手羽の揚げたのが２０円？
ベビースターラーメンも１０円か２０円で買える時代でしたから
１００円となれば相当な額ｗ
オヤツにちょっとと言う値段ではありません
（インスタントラーメンの２倍?３倍です）

その後色んなカップ麺が出ましたけど
やっぱりカップヌードルが一番かな？

カップスターも結構好きでしたけど・・・
最近あんまり見かけませんねｗ

昨日朝からパン焼いていたら
１０時頃になって息子がノロノロ起きてきた

ホットケーキを焼いて食べると言う・・・

粉は当然ホットケーキミックスですが
こんなにキレイに焼けます

別に息子が料理上手な訳ではなく使ってるフライパンに
秘密があります・・・

これを使えば誰でもムラ無く焼きあがりますｗ

自宅で実際に使用しているフライパンは
これの旧タイプですが殆ど同じ仕様です

別にアサヒ軽金属の回し者でもアフェリエイトも
やってないので宣伝しても何の得にもなりませんが
使ってみて物凄く良い商品なのでご紹介しておきます

自宅で２個目１人暮らしの娘にも持たせました
横浜の実家へも買って上げました

オヤジはこのフライパンを使うときは
餃子を焼く時以外は油を使った事がありません

値段は高いですがそれだけの価値が有る商品です
本当にお奨めの一品です

知ってましたか？

ロシアでは魚の卵はみんな「イクラ」って言うそうです。
イクラも筋子もキャビアもタラコもカレイの卵も全部「イクラ」
（とびっこなんてのもあるよね）

どうやって区別して買い物するんだろうか？

「イクラください」
「どのイクラにしますか？」
「・・・・・・・(?_?)」

ついでに明太子は、韓国語でタラの事を「メンタイ」と呼んで
福岡に入ってからその子供（タマゴ）だから「メンタイコ」と名前を付けたらすい

イクラも明太子もどっかで読んで（テレビかも）知ったけど
下を読んだらちょっと違って居たような・・・・、
まぁ当たらずとも遠からずって事で・・・・

詳しくは
http://ja.wikipedia.org/wiki/イクラ
http://ja.wikipedia.org/wiki/明太子
をお読み下さい。

※パチンコ行く暇有りません、今月は稼動１日だけで終了する予感が大ですｗｗ

今日のお昼はソバ打って食べました、オヤジ流のソバ打ちですｗ
鉢で捏ねるのはフツー通りですが、その後はパスタマシンで伸ばしてから
パスタマシンで切ります。
画像は1.6mmの太さに切ったものです、ちょうどお蕎麦屋さんと同じ位の太さになります。

材料はそば粉500gにつなぎに小麦粉200g ６：４ 割合です、
そば粉はパンの材料を買っているクオカから購入 http://www.cuoca.com/
国産そば粉1kg 1,200円位です、クオカのホームページを眺めてたら、
偶然そば粉を見つけたので、パンの材料と一緒に年末に買っておいた物です。

作り方はそば粉と小麦粉を良く混ぜてから、手で粉をかき混ぜながら水を少しづつ加えて行き
ダマを作って行く感じです、あんまり水を入れすぎちゃうと具合が悪いので、
全体がダマになったて、指でぎゅっと握るとまとまるくらいの水分でOK
多分水もおよそ ○CC とか有るんでしょうけど、割とアバウトｗ
それから粘りが出るまで一生懸命捏ねます（結構疲れます）

円筒状にまるめて5分割してから、手でつぶして平たくしてからパスタマシンの目盛１にして１度伸ばし、目盛２にしてもう一度伸ばして終了です。

キリ幅1.6mmのカッター（パスタ用の幅です）を用意し、上で伸ばした物を切って、
打ち粉をして完成です。
パスタマシンを使うと超簡単に手打ち（マシン打ち）そばの出来上がりですｗｗ

ソバ屋さんのソバは1人前何グラムあるかは知りませんけど、上の材料で5人で食べたら
足りなかったですが（食い盛りの中学生２名含む）大変美味しく頂きました\\(^o^)／