月別アーカイブ: 2007年2月

暇

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例年だとこの時期仕事は暇なので休みを取ったりして
ゆっくり過ごす事が多いのですが・・・

今度の週末にビッグイベントを控えているので
その前に終わらせておきたい事が多くて忙しい毎日です

別にイベントが終わった後でも出来る事なんで
慌ててやる必要も無いのですが・・・

一応区切りをつけてスッキリしてから九州へ行きたい・・・
とそんな気持ちです

毎日毎日同じ事を繰り返すにしても
「○○があるからそれまでがんばろう」
って方が張り合いが有って頑張れる気になりますよね？
（オヤジはそうですｗ）

先日オヤジが留守の時に中学校の同級生から
電話が有ったらしい・・・

「５月頃同窓会をやりたいが住所の変更は無いか？」

有ったら電話つながらんでしょ？

とそんな突っ込みはおいておいて・・・

前回は７年前？１０年前？だったかな
ある事件があり、もう中学の同窓会は開けないと
ウワサを聞いていたのでちょっと嬉しいかもｗ

みんな生きてっかな？などど心配する年齢ですが・・・

また５月まで頑張ろうと思うのでした

梅

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今年も梅咲きました

昨年のブログを見ると３月４日にアップしてますから
１ヶ月ほど早い開花ですね

通常ですと↓の画像の紅梅が先に咲いて

↓の梅が後に咲くのですが今年は同じ時期に咲きました

やっぱり世の中暖かいんですね・・・

今日車に乗っていたら暑くて窓開けるほどでした
オヤジ地方は暖かくて助かりますが

この時期雪が無いと困る観光地も有るし
この時期の積雪が夏に融けて夏場の水になる地域では
夏になって水不足に悩まされる地域もあるので難しいですね・・・

都会で積もると大変だけど積もらないと困る地域には
一杯降って貰いたい（わがまま）

バターロール

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今日はバターたっぷりのバターロール

コンビニなどで売っている大手パンメーカーの
バターロールはなんであんなにフカフカなのか？

多分油脂類が多く入っているんだろうか・・・
て訳で他の油脂は入れたくないので
バター（発酵バター）を１２％にして焼いてみました

【レシピと手順】
■小麦粉[ゴールデンヨット]） 500ｇ
■safインスタントドライイースト小さじ2杯
■岩塩約6ｇ
■水約225ｇ（アルカリイオン水をレンジで25℃）
■卵Ｍ玉２個少し残してドリュールにて使用
■白砂糖 20ｇ
■発酵バター 60ｇ
■キッチンエイドで生地がまとまって少ししてから
バターを投入して全体で約10分
■ボウルから取り出して手で捏ねて確認
■発酵オーブン 35℃ 70分ほど
■１個約52g程に分割１７個も出来ちゃったｗ
■35℃のオーブンで約50分間形成発酵
■オーブンを180℃に設定して２段予熱無しで25分に設定して開始
■15分程でオーブン皿の前後入替
■色を見ながら延長、上段が５分、下段をさらに３分で終了