昨日はお祭りで神輿を担ぐ予定にしたので今日は念のため休みも取って幾ら疲れてもＯＫ・・・・
しかし昨日の神輿は雨で中止になりました・・・ 😉

休みを取り消して仕事に行く程仕事が好きでも無いのでしっかり休みました:mrgreen:

お陰でレンガを積めます

毎日暇を見つけては少しづつですがレンガは積んでました・・・
まとまった時間が取れないと慌ててしまいあまり上手く行きませんね
土曜日の午前中と今日しっかりと積みました

左右の床面と背面部分まで進みました

台形（横セリ型）のレンガの入手に手間取ってます
このままだと手で削る事になりそうです 😉
あてが無いわけではないのですがココまで進んでくると
あと２日も積むといよいよアーチ部分に入りそうなんで
もう時間切れって感じです

レーズン酵母種

どうやらレーズン酵母液は上手く出来たようなのでパン種を作って行きます

・レーズン酵母液 50g
・全粒粉 60g

をビンに入れてかき混ぜてそのまま常温で放置
今日は涼しかった（寒かった？）ので室温は最高でも２４℃でした
朝仕込んだのに１２時間経っても大して発酵進んでません
このまま朝まで放置します

イチジク酵母液

お祭りもあり２４日に仕込んだまま放って有りました
カビも腐りの無いので今日搾って見ました
色は良いのですがニオイ（かおり）は今ひとつ・・・

機会が有ったらイチジク酵母液からパン種作ってみます