１１月１７日（土）に石窯で初めてパン焼きました

温度の調整が難しいです・・・
オーブン用の温度計を入れてもよく判りません
年中フタを開けて眺めるので温度がドンドン下がってるのかも・・・

やはりコレくらいって決めたら生地を入れてじーっと待つのが一番みたい

土曜、日曜、月曜と
お通夜、お葬式、お葬式と３連荘

土日はお葬式の手伝いでグッタリ
昨日はスグ終わるお焼香なのに午後からお休みを取って
ゆっくりする事に・・・

せっかくなので石窯パンを焼いてみた（笑
（ちっともゆっくりして無いし）

昨日はチーズの入ったクッペと
ライ麦粉を１５％入れたライ麦パン
写真撮り忘れました m(__)m

少しは慣れたような感じもしますが・・・
生地を捏ね始めたのが１時半ごろ
窯に火を入れたのが３時ごろ
焼きあがったのが６時過ぎ

全くのスローライフです（笑

パンの方は・・・

外はパリパリ中はもっちり過ぎるほどのもっちり感
遠赤外線が効いているのかスゴクふわっと焼きあがります

石窯はパン以外にもイモとか鶏肉を焼いてみました
イモの鶏肉も石窯で焼いたってイメージでしょうか
スゴク美味しかったですｗ

みんなが集まって窯のソバでパーティーが出来そうです

コレからが楽しみ・・・なハズでしたが

窯の口が壊れました ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!!
明日詳しく書きます