先週は娘が帰宅しておりまして
いつもお世話になってる方がパンがお好きだという事で
お土産にパンを焼きました

レシピは前回とほぼ同じです

【レシピと手順】
■小麦粉[ゴールデンヨット]） 500ｇ
■safインスタントドライイースト 小さじ2杯
■塩 約10ｇ 小さじ約２杯 ← 前のレシピ間違ってますね小さじ２杯で10ｇになります
■水 222ｇ （アルカリイオン水の置き水、水温は計ってません）
■卵 中２個
■白砂糖 25ｇ
■発酵バター 36ｇ
■手捏ね 少し生地を取って両手で上下左右に広げて薄い膜ができるくらい
■発酵 オーブン 35℃ 90分ほど 寒かったせいか時間が掛かりました
■２分割してからベンチタイム約25分
■35℃のオーブンで約40分食パン型からちょっと盛り上がる程度まで
■オーブンを180℃に設定して予熱無しで開始
■１０分程で手前が伸びてくるのでパンの型を180度回して前と後ろ入替
■25分程経過してから再度180度回転
■焼き始めて約39分後焼き上がりです

先週スーパーへ行ったときに 「岩塩」見つけたので
パン用に買ってきました画像は今回使用した岩塩です

残念ながら2斤の型で焼いて2斤とも持たせたので試食してません
どんな味だったんだろ？