ゴールデンウィークもいよいよ最終日
オヤジ地方ではずーっと天気が悪く最終日になってようやく晴れました
ちょっと風が涼しい感じですが最高の石窯日和になりました（石窯日和て？ｗ）
みなさまの所はいかがですか？
発酵中の天然酵母パン
※画像でボウルの上に被せてあるのがラップの代わりのシャワーキャップ
ちょっと前に雑誌で見かけて速攻パクらせて頂きました
ラップのように使い捨てではないので非常にエコです
シャワーキャップも当然ホテルからパクって来た物ですｗ ヲイヲイ
画像は自家製天然酵母を使用しライ麦を１０％ほど入れた
フランスパンいわゆるカンパーニュ？
発酵かごが無いのでいつもベタッと潰れたような状態で焼きあがります
今日は発酵かごの代わりにドンブリにでもいれて成型発酵してみようか知らん？
と思っております（笑
１次発酵が終わるのが３時過ぎ・・・
ベンチタイム中に石窯に火を入れて・・・
焼き始められるのが５時ごろかな・・・
連休の最後まで自宅でスローに過ごします
以前から欲しい欲しいとは思っていましたが、なかなか買えなかったパンの道具・・・
５月６日まで5,250円以上の購入で送料無料セールやってる
浅井商店さんから
思い切って買いました（注文しました）
発酵かご
ミニ食パン型
石窯用天板
オヤジさん。
パンの道具、一杯増えていますね。
楽しそう～～♪
お陰さまで、私の楽●のアフィリのポイントが増えました。
いきなり、ポイントが増えて驚きましたわ。
パン、極めてくださいね。
とろりん。 ちゃん ども♪
久しぶりにパンの道具購入しました (^o^)／
アフィリエイト？
例の組み立て石窯でも売れたんでしょうか？
（ウラヤマスイｗ）
ちゃちゃ さん ども♪
完成品を今朝食べました、美味しかったです
天然酵母液が徐々に強力になってきたせいかもしれません
しか～し！クープの開きが全くダメです
とんでもないところがプックリと膨らんでしまってます
これもちょっとアイディアが浮かんだので今週末に試してみます
カンパーニュ おいしくできましたか＾＾
どんぶりはナイスかもかもです。粉まぶしてクープを好きなようにいれてしまえば模様できますし＾＾ 私も小どんぶりでやってみようかな。醗酵カゴでやったりしてますが なんかべシャッてしまうんです（泣）おまけに大量の生地いるし。。そんなに食べてもらえない（泣） 闇に葬ること多々 ごめんなさーい。。。
今夜はリュステイックとバタールもどき焼いて帰還せり もちろんバタールクープ撃沈せり とほほ・・