「キッチンエイドの動画」への6件のフィードバック

1. 旅人 2007年2月26日 16:41

   今さらナンですが、見る度に目が回ります（汗
2. misogoma 2007年2月26日 17:46

   確かに・・・

   「あまりじーっと見ないで下さい」
   と注意書き書こうかなｗ
3. とろりん。 2007年2月26日 18:22

   あはは♪
   音がいいですね。さすが、高級マシーン。アウアウアウ～～～♪でしたね。
   もだえていますね。パンが。。
   こんなの、やはり1台、欲しい。
4. misogoma 2007年2月26日 21:23

   初代キッチンエイド（アメリカへ帰った子）は
   イヤダイヤダイヤダイヤダに聞こえてましたけど
   今度の子は↑のような音です（爆
5. ちゃちゃ 2007年5月13日 01:35

   こんばんは＾＾
   パン絡みですから　どうしてもこちらで質問してしまいます♪と　いうか。。こちらでかなり勉強させていただいてるんで♪

   食パン　一斤用をつかってるんですが　おやじさんの食パンみたくぶわ～～と立派にならないんです。
   ホイロのとき一番上すれすれまで辛抱するんですが　そうすると今度は卵液ぬるとシューーとしぼむ。過発酵みたくなるんでしょうか　それなら焼いたときに膨らむのを期待しよう！と８分めくらいで焼くと。。その位置で固まる（笑）
   おいしいけれど　どーーーーーも　今ひとつ。。
   で　今日　おやじさんの食パンの配合や姿を見てて

   は！　もしや！

   粉の量が少ないのか？と思いました。
   私は普段丸パン等は６個１５グラム　食パンなら２５０グラムです。やっぱり・・・少ない？でしょうか。。。３００から４００ほどにしたらぶわ～とりっぱな山形が焼けるかしら・・

   尽きぬ悩みに益々パン作りにはまる私です（笑）

   今は天然酵母に凝ってて（どうせうちで焼くならイーストもやめてみようと）　自分でレーズンやいちごで酵母を起こし生種つくって焼いてます。おいしい～です♪時間は果てしなくかかりますが（（爆））

   日中は夏の暑さ、夜は涼しい。

   体調崩す人が多いです。くれぐれもご自愛くださいませ　それでは　また。。。ゴルフゲームがんばってくださいねえ～♪♪
6. misogoma 2007年5月13日 17:31

   ちゃちゃさん (^.^)/ドモドモ

   天然酵母ですか？頑張ってますね～（笑

   オヤジも天然酵母やりたいのですが
   時間掛かり過ぎて焼きたい時にすぐ焼けないので
   いまだにインスタントドライイースト使ってます

   近くに天然酵母を使用したパン屋さんがあるのですが
   はっきり言って「うまい」です（爆

   小麦粉の量の件ですが・・・
   １斤で２５０ｇは確かに少し少ないんじゃないでしょうか？
   オヤジは１斤のパン型を持っていないので正確な量は
   判りませんが最低でも３００ｇは必要だと思います
   １．５斤で４００ｇなので３００ｇ以上４００ｇ未満
   でしょうねｗ

   釜伸びですがオヤジの使ってるゴールデンヨットは
   スゴイ釜伸びが良くてパン型の上まで発酵させてから
   焼くとオーブンの天井にぶつかってしまいましたので
   最近ではパン型の上まで届くかどうかで焼き始めます

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