もうすぐお祭り

毎年この時期になるとギックリ腰を発症します・・・

別にお祭で神輿を担ぎたくないって訳じゃないんですよ・・・

本当にギックリ腰になっちゃうから不思議です・・・

ブログを見ると去年もギックリ腰でしたね 😕

接骨院へ通い始めてほぼ1年、今の所腰痛の気配はありませんが
今週の土日まで油断は出来ません 😉

オヤジが住む地方はさほど東京も遠いわけじゃない
さりとて通えるほど近くは無い
家から通える仕事を選ぶのはちょっとキツイので若い人は
自然と家から離れる従って年寄りが多過疎地となりつつある

元来神輿と言えば三社祭、神田明神でも代表されるように
祭の花形、担ぎたくても担げない(関係者以外担げない)のがフツーらしい

それなのにオヤジ地域の神輿はいつも人手不足
他の地域から応援に来てくれてやっと神輿を奉納できるという
なんとも情けない神輿である・・・

都会育ちのオヤジにとっては近所付き合いも結構面倒だと
感じた事もあったが今はフツーに近所付き合いをしている

最近では都会の人の方が無かった祭を作ってみたり
運動会に参加してみたりと熱心である
今まで無かったコミニティーを欲しているのか?

来月には大昔の村単位での広い地区の運動会(体育祭)がある
オヤジがココへ来た頃は近所の人も夢中で(強制的?)に
参加したが最近は田舎の人ほどそのようなコミニティーを
嫌う傾向がある(意識だけ都会化?)

オヤジと同じ年代(だいたい)で家に残っている連中は
独り者が多い(ヲイヲイ)消防団に入っていた頃は毎日のように
顔をあわせて年中飲んでいたが最近では年に数回・・・

気が置けない仲間なのでたまに会っても話が弾みついつい飲みすぎる

また明日からそんな連中と神輿の用意と神輿担ぎで2日間飲みっぱなし:mrgreen:

気が置けないとは
油断できないって意味じゃなよ
気を使わない、心許せるって意味だよ

レンガ積み

耐火モルタルを表面に塗る作業は大分上達しました(かも?)

表面に塗る(擦り付ける?)厚みが問題です
ベース面の状態があまり良くない(コンクリの仕上げ)ので
そのままぴったりとは水平が出ません 😉

そのため片方を厚くしてみたり、薄くしてみたり・・・
やはり水平にするには職人技ですね

それなりに水平も出てると思いますが・・・
目地の幅はお気になさらぬように(爆

今日は8時過ぎから始めて夕方5時過ぎまでやってやっと30枚程度 😐
意外と進みませんね・・・

来週の土日から予定が入るので更に遅れてきます 😉

やはり完成予定は までになりそう(笑

あこ酵母食パン

以前あこ酵母での食パンは過発酵で失敗してるので
今回がはじめての作品かも?

ニオイがスゴク良いです!

残念ながら明日の朝食べるので食感、その他は判りかねます m(__)m

おまけ

これ好きなんですよ
一所懸命剥きました・・・

さてコレはなんでしょうか?

電気工事

22日?24日までは3連休でしたが中日の23日が
ボランティアで作業できず(ちょっと残念)

24日は電気工事
石窯の上に40wの蛍光灯を取り付けます

石窯が完成したら夜でもパンが焼けるようにする為と
夜でもレンガ積みの作業が出来るようにです 😀

電源は来ているのでスイッチ、灯具の取り付けと配線です

小屋に取り付けた蛍光灯

スイッチ部分の交換

スイッチも付けて蛍光灯も取り付けていよいよ配線

買い置きしてあるはずの電線を探す・・・
以前100m巻きを買って来てエアコンの配線に使ったキリだから
まだ大分残っていると思ってた・・・

無い!無い!!ドコ探しても無い!!! 😉

散々探しても見つからないので諦めてホームセンターへ買いに行きました 😕
1.6mmのVVFケーブル20m巻きと保護材その他

大分時間のロスをしましたが配線完了!!

「素人が電気工事やるなんて!!」と思ってるあなた!ご心配無く

オヤジは一応免許持ってますから:mrgreen:

20年も前の写真・・・
若い!毛もある!(爆

いよいよレンガ積み・・・

耐火モルタルを初めて捏ねてみました
ネットで読んでいた通りセメントのモルタルと違い
砂の混じった粘土です

耐火モルタルをレンガにコテで画像のような感じに擦り付けて行き
所定の位置にレンガを ベタッ! と置いて
木槌で コンコン とやって位置調整をしていきます

結構難しいですが慣れてくるとセメント練るよりよっぽど楽しい作業です:mrgreen:

仮積みと・・・

仮積みと補強

小屋の補強を行いました
レンガを仮に並べてみました画像で約95枚のレンガです
ちょっと変わった窯になる予定です・・・

あまり見ない型なので上手く行くかどうかは判りませんが・・・
おいおい紹介していきます

酵母が大変!

60時間ほど経過したレーズン酵母です
今朝蓋を取ったら「プシュ!」と元気良く発酵しているようです

がしか?し!!!

ビンの口までレーズンが上がって来ていてビンをゆすっても
レーズンが攪拌されません・・・

仕方が無いので蓋をしたままぐるぐる回してレーズンを攪拌してから
蓋を取ってみたら「ボッコボッコ」と泡が上がって来てあふれそう!!!:shock:

このまま蓋をしてたら爆発しそう・・・ 😕

さてどうする?オヤジ

とりあえずもうちょっと大き目のビンに移動すべくビンの煮沸消毒を開始しました 😉

こんな状態から移動しても大丈夫だろうか?
他の雑菌が付いたりしないだろうか?

今日はボランティアで出かけなければならないので
様子を見てられないのが一番の心配だったりします

まぁ オーガニックレーズンを見つけて買ってあるので
失敗したら失敗したでやり直せばOKですから気楽に行きましょう!!:mrgreen:

屋根完成

屋根部分完成

昨日、仕事が終わってから屋根の加工と釘打ちを終えて
屋根部分が完成しました

2階から見るとこんな感じ

屋根の大きさはおおよそ240cm×240cmの正方形ですが
スグそばにもちの木があるのでそこだけ凹んだ屋根になってます

少しぐらつくので補強が必要ですがこれでやっと煉瓦の積み上げに入れます 😀

以前も書いたかも知れませんが

石窯の天井はアーチ状にするのが一般的です
(四角でも別に問題ないらしいですが窯らしく無い?)
画像のように四角い煉瓦を台形に削って上下の幅の差で円形に近づけていきます

画像の左側が初期状態で右側が台形に削った状態

この削る作業が半端じゃ無くて・・・
物凄いホコリと手間の掛かる作業です

昔からアーチ型の炉はありましてそのためのレンガが異型Y型と言う名前で世の中に存在します
Y1?Y3の規格物で細い部分の幅がそれぞれ59mm、50mm、32mm となっているそうです

このY1型が購入できれば肉体的にも、精神的にもすこぶる良いのですが
残念な事に近隣では手に入りません・・・

ネット上で販売している
三石耐火煉瓦さん

築炉のバイブルサイト「築炉の館 」を運営されている
中京築炉工業株式会社さん

に見積りを依頼しました
1個当たりの金額は200円程度だと思いますが送料が問題でして
必要な個数は90個で1個3kgとしても270kg:shock:
送料が10,000円程度なら購入しようと思ってます

購入できれば加工する時間がなくなるので一気に煉瓦積みが出来るので
来月には完成すると思います(希望的観測) 😀

諦めない

レーズン酵母、イチジク酵母と失敗の連続でしたが
諦めずにもう1袋残っていたレーズンで再挑戦です

賞味期限が2ヶ月前に切れているブツなのであまり期待出来ませんが
途中経過も含めてまた報告します

いろいろやってる

昨日も夏休みを取り小屋(石窯の屋根)を作ってた
やっとトタンも乗りあと少しで屋根部分が完成する

あの変な5角形のお陰でトタンを切らねばならず
残念ながら昨日は完成に至らず・・・
完成したら画像をアップします

18日の夜からいろいろとやってました

イチジクの天然酵母作成開始

自宅に成ってる上の画像のようなイチジクで作ってみます

イチジクの実を水で洗って2つに割って
煮沸したビンにいれかぶるほどの水も入れます

イチジク酵母19日の夜の画像

まだ24時間も経過していないのに泡出てきました
しかし色が濁っているような・・・・
匂いもなんか変・・・

イチジク酵母20日
すっぱい匂いしてます・・・

また失敗ですな・・・トホホ(画像無し)

同時進行のパンの話

昨日も懲りずに大工作業とパン作り同時進行 😉

昨日は基本に戻り
サフインスタントドライイーストで挑戦してみる・・・

ブール

クープをどっかでみたリーフ型?木の型?にしてみた
見た目は良さそうでしょ?

バタール

クープもう少し!!って感じしょうか?

クープなんか少し判ったかも:mrgreen:

どちらのフランスパンも高さもでて少しいい感じになりました
コレが天然酵母でも再現できれば良いのですが・・・・

パンはいつまで経っても難しい・・・

石窯製作7、8、9日目

3連休だったので休まず3日連続で石窯制作・・・

石窯制作と言いながらまだレンガが登場しません
間もなく登場すると思いますそれまで暫くお待ち下さい 😀

15日(土)

5時過ぎ起床まずはパンを捏ねてアコ酵母で発酵を待つ・・・
その合間に石窯の土台の仕上げ

パンの結果は大したこと無し・・・
クープも開かず・・・
ブールにハチマキを巻いたので少しはボリューム感がでたかな程度?

土台の右下をどうしようかと悩みましたが
寸法を測ると最大で8mmほど沈んでいる場所があり
仕方なく全体をモルタルで修正する事にしました

それなりに仕上りました、やった甲斐がありました

画像には既に柱が映ってたりしますが気にしないで下さい・・・
(撮影は17日だったりしますw)

16日(日)

6時過ぎ起床

今日もアコ酵母のフランスパンを仕込む・・・
水の量が多すぎ・・・
ホボ失敗が確定?少し落ち込む

今日は小屋の材料を刻んで行きます
ログハウス風にしようと丸太を使用することにしたので
結構大変な作業になりました 😉

柱のもとには柱を支える金具を使用(コレが今後仇になるとは・・・)

金具を土の中に埋めてそこに四角く刻んだ丸太を立てて
レベル(会社から借用)で全ての柱の一定の高さ(基準ポイント)を確認しておきます

屋根までの高さを決めれば各丸太の切る寸法がすぐ計算出来ます

上の写真はパースがスゴク後ろがヤケに小さく見えますが
写真の写り方ではなく右後ろにあるモチの木が邪魔をしたので
4本で四角な柱に出来ず5本の柱で作るようにした関係で
間口が広く奥が狭い変な5角形の小屋になります

コレはコレで良かったかなと・・・

柱を支える金具と削った柱が上手く結合出来ません
柱がまっすぐに立ちません!!

ヤッパリこの金具は四角い柱材を支える金具でした
この金具とレベルを用いた事が今回の小屋制作で一番の失敗だったかも 😉

この日は異常に暑く作業がキツイので午後2時過ぎに作業は終了し
足りない物の買い物へ行きました

17日(祝)

この日も6時前に起床するも
パンがいっぱいあっても仕方ないのでパン作りはお休み
早速小屋の制作にかかる・・・

柱をまっすぐに立てるなんか上手い方法が思いつかず・・・
結局支える金具の中で自由に動くように柱を更に削り
グラグラにしてなんとなく垂直を保つようにして屋根部分を組んで行きました
これで良かったのかどうかは不明です・・・

レーズンの自家製酵母

最後の画像は14日(金)の夜初めて仕込んでみたレーズンの酵母
24時間経ってもなんの変化も無かったのに16日になったら泡がぶくぶく
始まり17日はかなりの泡になった・・・
今日(18日)に観たらなにやら白い浮遊物・・・カビか?

3連休は異常に暑く家の中でも30℃は越えていたのでカビが発生したのかもしれません・・・

もう少し様子を見てダメなら作り直します(せっかく発酵したのにちょっと残念)

パンを焼きながら土台工事やら小屋制作で忙しい3日間でした

やはり片手間な作業はどちらにも良い影響を与えませんね
どちらかをじっくりやれば良かったと反省しております

明日も夏休みを取ってトタンの屋根を乗せる予定です
屋根が乗って雨があたらなくなったらいよいよレンガの登場です

※先日レンガを5個程テーパー状に削ってみました・・・
恐ろしく大変な作業である事が判りました・・・

レンガ積みの作業は1日に何個レンガを削れるかの勝負になりそうです 😯

石窯製作6日目

飽きもせず夏休み取って土台作り:mrgreen:

上段部分の型枠を作ってコンクリ打ちます

型枠を組んで下地も調整しました
この枠にコンクリートを流し込めば終了するのですが・・・

耐火レンガを積んできた時に下段と上段の高さの差が最低でも24cm必要でした

理由は耐火レンガを厚手(7.5cm)を購入したため
なにも挟まずに積むだけでも7.5cm×3段=22.5cm必要です
仮に耐火モルタルを5mmづつ挟むとすると22.5+1.5=24cm
必要なコンクリの厚みは5.5cmにもなってしまいました:shock:

80cm×100cm×5.5cm=0.04m3 44ℓものコンクリート!! 😯

ネットで調べたら 出来上がりのコンクリートの量は ≒ 砂利の量

という事は44ℓの砂利:shock:
砂利44ℓがいったい何kgなのか判りませんが・・・
オヤジ的計算ではトロ箱いっぱいで練って3回以上練るだろうな・・・

無理!無理!無理!絶?対無理!!

と言う事でインチキ工事を・・・ 😉

25cm×25cm×5cm のコンクリ製の板を購入してきました:mrgreen:
その上に薄くモルタルで仕上げる予定・・・

コンクリの強度的に問題あるかもしれませんが砕石もぎっしり詰めてあるし
この土台の上に家を立てる訳でも無し、崩れたら崩れたで作り直せば良いと・・・

誠に素人的安易な発想です:mrgreen:
(良い子はコンクリ打ちましょうw)

モルタルで仕上げて一応完成しました

先日下段のコンクリを心配していましたがキチンと固まってました
(固まるのは当然ですがw)
但しコンクリを打ってから大雨が降りまして表面が洗い流されたように
ザラザラな状態でした・・・

この上にモルタルで仕上げを・・・なんてちょっとだけ考えましたが
素人が下手に手をだすと仕上げが仕上げにならないような気がしたので
レンガを乗せてみて問題がでたらその時考える事にして次の作業に入ります

次は石窯が濡れないように小屋の作成とレンガの加工に入ります

やっとコンクリ作業から開放された \\(^o^)/
(本当はもうちょっと残ってるw)

石窯製作5日目

流石に代休も使い果し昨日は夏休み(いまごろw)を取って石窯制作・・・

昨日も朝5時半から起きてあこ天然酵母のフランスパン作りとの同時進行

いつになったら土台作りが終わるんだろ・・・と弱気になってます 🙁

スタートする前

仕事の合間をぬって砕石を詰める所まで終えておきました
これに型枠を作ってコンクリートを流し込めば土台の完成のはずなのですが・・・

型枠が意外と難しい・・・

下段のコンクリ打ち終わり

画像は既にコンクリを流し込んだ画像ですが
型枠作成に思いのほか時間が取られ途中にわか雨も降ってきて中断もあり
コンクリを打ち終わったのは薄暗くなってからでした

型枠はブロックを覆うようにして作る必要があり
ある程度の強さも必要で結構苦労しました

上段も同時にコンクリを打ちたかったのですが下段との境の板止めを
思いつかなくて下段のコンクリが固まってから上段の型枠を作ろうと思ってます

下段のコンクリを流し込んだ時にアクシデント発生!

足らない!!

あと2回か3回でコンクリートを練るのも終りだなとルンルンで練って
スゴク良い状態のコンクリが出来て流し込んだら半分しかない!

慌てて同じ量のコンクリを練るも慌てているのでなんか違う・・・

均さないといけないのに上手く広がってくれない・・・
砂が分離してる感じ・・・

また失敗?

パンも上手く行かずめげていたのに
さらにコンクリートでめげるとは・・・

トホホ

パンは失敗と言っても姿・形の問題です

今朝のトースト

今朝こんな風にして食べました・・・
味は悪くなかったです

ちなみに手前がマヨネーズを塗ってからトースト(オヤジはコレが好きw)
奥がトースト後にマーガリンを塗りました

もうちょっと縦にボリュームが有ってクープが開けばなぁ・・・

いつまでの修行は続きます・・・

石窯製作4日目

3段目まで完成

↑ブロックの穴埋めをする息子

今日も6時前から起床・・・

自分の好きな事やるときは早起きできるもんですね・・・

例え前日に焼肉食べに行ってかなりの量のビールを飲んで遅くまで起きていても・・・

今日も6時半くらいから1人でセメントを捏ねます・・・
前日残った2段目のブロックの穴埋開始・・・

全部の穴埋めが完了したのが9時頃でした
(全部完了したのが前日の画像です)

左右のブロックで囲んだ中に砕石を詰めるのですが

砕石を運んでくれる仲間が来ません・・・

日曜日なんで仲間は昼迄は寝てるだろう勝手に予想してホームセンターへ
石窯を囲む小屋の材料を見に行きました

今まで小屋と言えばいただいた間伐材を使っていたので材料は釘とか
トタンとかだけで済んでいたので
ちゃんとした材料の値段に圧倒され購入に踏み切れず2時間以上も迷う・・・

やっと踏ん切りをつけて17000円ほど払って
柱材とかを購入してきました:shock:

1時近くなって帰宅したのにまだ砕石が届いてません・・・

仕方が無いので3段目のブロック積み開始
午後からはまた息子が手伝ってくれました(助かります)

3段目のブロックが乗せ終わった頃に仲間登場(水道屋です)

ダンプの荷台を見ると山のような砕石・・・

こんなに要らん!と半分だけ砕石を庭の端っこに下ろして貰らいました

「お幾らお支払しましょうか?」と一応聞いてみた:mrgreen:
「この量じゃ4?500円?」
「んじゃタバコとお茶代ね」と1,000円渡す:mrgreen:

運んで貰うだけでもフツー何千円も取られちゃう
ありがとね助かったよBちゃん
出来上がったら披露するからね 😀

左側のブロックはまだ固まっていないので
右側のマス内に砕石を入れ踏み固めて本日の作業は終了