アーチの型枠

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土日ともずーっとなんかやっていたので一向に指が良くなりません 😉

２６日に横セリレンガが到着する事になったので
それまでにアーチ部分を積む為の型枠を作ります

先ずコンパネでアーチの型を３枚作成
ジグソーもルーターも持っていないので
罫書きした線に沿って丸ノコを駆使して行きます（使い方違うしｗ）
２?３ｍｍ残して後はひたすらカンナで削る（疲れる） 🙁

３枚作成した板を松板で接続してベースにしました

アーチ部分に杉材の桟に画像のようにインパクトドライバーで
ビスを打ち込んで行きます

等間隔に隙間を空けて全部並べば桟木はＯＫです
（画像では桟木の高さ約１３ｍｍの幅にしてあります）

桟木に沿わせてベニア板（２．６ｍｍ厚）を曲げながら釘で打ちつけます
予めアーチの弧の長さにあわせてベニアを切って置きます

高さを調節して実際に設置した所

高さの調節にはこんな物使ってます
白い部分を回すと上下します
名前は判りませんがホームセンターでツカを扱ってる
場所にあったのでツカの一種でしょう（よく判りません）

レンガを積み終わったらコレを回して型枠を下げ
型枠を取り除く予定ですが・・・

レンガを積み終わったら相当な重みがかかって
手の力では回らないような気がしてます
そんな時はジャッキでほんの少しだけ持ち上げて
ツカを外そうかなと・・・・

やってみなければ判らないので出たとこ勝負です 😯

日曜日はパンも焼いてました
義姉から電話注文・・・

食パン焼いて、フランスパン焼いて、木工細工やって
イカの塩辛作って・・・・

朝からずーっと忙しかったです（疲れました）

やっぱりハズレた

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日本シリーズの先行予約抽選申し込んだけどやっぱりハズレた・・・

千葉マリンスタジアムで行なわれるハズの
ロッテ対セリーグのクライマックスシリーズ優勝者の試合ですけどね
それも２７日だけｗ

パリーグもまだ決まって無いのに・・・

そんな時に限って負けると思ってたロッテが試合に勝つし・・・
もしかしたら本当に日本シリーズ出ちゃうかも（爆

しか?し！
ヤフオクとかでクライマックスシリーズとか日本シリーズとかのチケットを
売ってる人達はどうやって当たりを引いてるんだろ？

すご?く不思議なのだ

申し込む時に
１人１試合１種類の席で４枚までとか書いて有った
電話申し込みなら発信電話番号でチェックできるけど・・・

ネットでも２社くらい有ったよね？

結局なんかを細工して
ネット＋電話でい?????????っぱい申し込むからい????ぱい当たるんだろうな・・・

オヤジも何人も手分けして申し込みましたよ 全部で４人 ぜ??????ぶハズレ

しかしこんな所でもやっぱり引きが弱い（爆

ゴキブリの気持ち

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ゴキブリの気持ち

と言っても亀田一家がチャンピオン内藤に言い放った話ではない
失礼極まりない発言だしスポーツマンとして情けないが
この話は書くと不愉快になるだけなのでこれだけでスルー

先日息子が曰く
ゴキブリ側から見たゴキブリの殺され方を表現する演劇があったそうな・・・

それを見てから「ゴキブリを殺すのはちょっとイヤだ」そうだ

しかし人間にとってゴキブリは害虫そのもの

従って人間に殺されても仕方が無いと言えば仕方が無いのかも知れない

が、それは人間側から見た目線でありゴキブリにも言い分は有るかも知れない

残念ながら現在の科学を持ってしてもゴキブリの言い分は聞く事は出来ない

もっと大きな世界例えば地球規模で考えてみる・・・

ゴキブリと人間どっちが有害？

ゴキブリは地球環境は破壊していない

そう！地球からすれば人間が害虫なのだよ

石窯その後

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約１週間ぶりに石窯のレンガ積みました

ココには書いて無かったですが実は腱鞘炎（自己判断）になり朝起きると
手がこわばってひどい状態でした・・・

しばらくお休みするつもりで寄らないようにしてました 🙁

まだ手のこわばり（バネ指って言う症状ラシイ）は治らないのですが
注文した台形（横セリＹ２型）のレンガが２７日に到着するらしいので
それまでに出来る事をやっておこうと・・・

アーチ部分を残して一気にレンガ積みました

アーチになるレンガを支える三角のレンガ（セリ受けと言います）も自分で削りました
この削った部分に台形のレンガがのりゆるいアーチを作成します

前回紹介した謎な部分もこんな感じです

台形のレンガ（セリ）が到着するまでにアーチの土台となるかまぼこ型を
木で作らないとイケマセンが手のひらも痛いので来週にします

レンガが到着すれば一気に完成するでしょう

おまけ

・イチジク酵母は発酵力が弱く、酸っぱいニオイがしてきたので捨てました
・レーズン酵母液再挑戦してます、昨晩搾りました

速攻小麦粉を足してレーズン酵母を作りたかったのですが
出来上がるまで３日ほど・・・
平日はパンを焼く時間がとれないので泣く泣く諦め
水曜日に仕込んで土曜日か日曜日には挑戦できるかも・・・

おまけ２

今日はパン焼いて
クライマックスシリーズ観て
ゴルフ観て
酒飲んでゆっくり過ごしま?す
（たまにはいいっしょｗ）

１２ヶ月点検

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今年も１２ヶ月点検が日が来ました

最近は生活習慣病予防検診って言うらしいですが
まぁ簡単な人間ドックですな・・・

毎年１０月ごろ受けてます

去年も書いたけど胃のレントゲンの前に注射する「ブスコパン」
※胃の動きを抑える薬
が苦手です・・・何故って？注射した後で 痛いから 😉

フツー肩に筋肉注射しますが液がジワーッと広がると
筋肉が固まってきてその状態が痛いんですよ
みなさんも経験ありません？

年に１回我慢すれば過ぎる事なのでガマンしますが
「痛っ！」と言うのは忘れません 🙁

話は変わって・・・

読売新聞の朝刊に
成田空港、関西空港の駐車場に置き去りにされる車の記事がありました

放置車両は１７０台くらいあって今までで駐車料金が７千万未払いだとか・・・

でもいったいなんで放置されるんだろ？

って考えると怖くないですか？

１．空港まで乗ってきたのを忘れて家に帰った
２．まだ日本に帰ってきていない
３．最初から捨てる気だった
４．取りにこれない事情がある
５．外国へ行ったけど事情で日本へ帰れなくなった

５．だとイヤですね・・・
外国で殺されてたり行方不明になって本人は帰りたいけど帰れなくなってる
だと結構怖いなと思うわけです・・・

当然車の持ち主を調べてはいるんでしょうけど
どうして放置したかまでは調べているのでしょうかね？

ちょっとだけ気になりました

久々の時事ねた？（爆

今日の石窯くん

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連休なんでいろいろとやってます
書きたい事もいっぱいあるのですが筆が進みません・・・

ぶっちゃけレンガ積んで夕方になると疲れちゃって
夕食に焼酎飲むとそのまま寝ちゃうだけだったりします・・・:mrgreen:

最新の石窯くんです

すこし形になってきました
ココまでくると俄然やる気も出てきます:evil:

しかしココまで来る間にはちょっとめげそうになる事もあり・・・

隙間ﾊヶ━m9( ﾟдﾟ)っ━ﾝ!!

右側の床面をレンガ２段積みにしていたところ
背面と床のつなぎ目に隙間ができる事がわかってしまって ｶﾞ━━(;ﾟДﾟ)━━ﾝ!! となりました

性格フツー大雑把なんで細かい事はあんまり気にしませんが
この手の物を見ちゃうと気になって気になって仕方有りません 😕

思い切ってウリャ！と壊して積み直しです

※レンガ積みはやり直しが効くので自分が納得するまでやり直しましょう
がレンガ積みの教訓です

謎な形状

まだ全体像を公開していませんが上の画像で大体想像出来ますでしょうか？
全体画像の右側を燃焼室、左側を焼く部屋とする予定です
簡単に書けば右で蒔きを燃して左でパンを焼くって事です

もう少し進んだら全体の設計図もアップします

おまけ

イチジク酵母でのパン種作ってます
２回目のかけ継を昨日の１６：３０にやってます
かけ継した時の高さは青色の付箋の下側ですからほぼ２倍まで膨れています
冷蔵庫で休ませた時も急激にシボム事もなくこちらの方が酵母としては有望です

しかしニオイがちょっとね・・・ 😉

今日は雨の予報が出てますね
お陰で地区の体育祭の中止早々に決まりゆっくりとパソコンに向かう事が出来ました
雨の休日はゆっくり出来て好きです

失敗の巻

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世の中３連休のようです・・・
オヤジもご他聞にもれず３連休・・・

９月に入ってから休みの日は全部石窯作りをしてました
いささか疲れが出てきたような・・・

さてお待ちかねの 自家製天然酵母パン の作成です

変な色の目玉焼きじゃありません！
フランスパン用の小麦粉の上に自家製天然酵母で作ったパン種を乗せた状態です

これに水と塩を混ぜて捏ねて行きます

入れ物はソバを捏ねる鉢です、最近コレを使って手捏ね専門です

９：００捏ねも終わり１次発酵開始・・・・
その間にレンガ積み・・・

発酵の具合を時々見に来るがあまり芳しくない

前日殆ど寝れなかったので頭が痛い
体調が悪いとやる気も無く４時にレンガ積みは切り上げ

４時の時点で通常の７割?８割程度の膨らみ
室温は低かったがそれにしても発酵が弱い・・・

一応３０℃に設定したオーブンに入れ発酵を続けてみた・・・

１時間経過しても殆ど変化無し・・・

多分ダメだろと思ったけど一応成型発酵して焼いてみた・・・

焼き上がり

翌日の朝（７日）試食

確かにほのかにレーズンのかほりが・・・・
レーズン酵母で作っただけの事はあるかも・・・

もぐ(´?｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞごっくん

なんかスッパーイ！！

口の奥の方で広がる酸味・・・
見事に酸味爆裂のパンに仕上がりました 😉

要するに 失敗 です

レーズン酵母から再度作り直します（残念ｗ）

イチジク酵母液でもパン種作っているのでそちらも試してみます

レーズン酵母その後

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１回目の全粒粉と水を追加（かけ継ぎ）したところまで前回お伝えしましたが・・・

その後の経過です・・・

一晩放って置きましたがあまり膨らんでおりませんでしが
腐ったような匂いもしていないので冷蔵庫へ入れて休憩タイム

２回目のかけ継ぎ
夜９時ごろ全粒粉６０と水５０ｇ追加して朝まで放置：室温約２３℃

翌日朝６時ごろ確認
パン生地で言う過発酵みたいな感じになってる
既にピークを超えシボンダような感じがする・・・
物は試しと冷蔵庫へ入れて休憩タイム

３回目のかけ継ぎ
今度はしっかりと発酵するのを確認する為
午後３時ごろ仕事場から一旦帰宅して全粒粉６０と水５０ｇ追加
そうすれば６時ごろ帰宅しても多分ＯＫだろうと・・・
大急ぎで職場へ戻る:roll:

６時帰宅
たしかに発酵して膨らんではいるが元の量からすれば1.8倍程度（細かいｗ）
接骨院へ行って再度帰宅したのが夜９時

酵母クンを確認するも６時の時点をあまり変化無し・・・・

このまま放置したら過発酵状態になるのは目に見えているので
一旦冷蔵庫で休憩タイム

今朝７時
冷蔵庫内の酵母クン確認

しっかりしぼんだ状態でした 🙁
匂いはアルコール臭より全粒粉の匂いが強い感じですね

参考にしているホームページ 「今日の酵母くん」

では３回のかけ継ぎで終了しているのですが
今ひとつ膨らみが足りないと言うか納得出来ないので
夕方もう一度４回目のかけ継ぎをやってみてたいと思います
（量が増えるだけかも）

発酵は出来ていると思うので明日の朝からフランスパンに混ぜて
初めての天然酵母パンを焼いてみたいと思います

さて結果は如何に・・・

お楽しみに :mrgreen:

レーズン酵母２日目

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昨晩たいして発酵してなかったので朝まで放置したレーズン酵母のパン種
約２０時間経過してある程度発酵が確認されたので一応冷蔵庫へ入れて休憩

先ほど１回目の全粒粉６０ｇと水５０ｇを追加しました
結構粘っていて良く混ぜろと書いて有りましたが上手く混ざりません
かなり固い粘土を混ぜている感じですね・・・
柄が長いスプーンを使っているので余計混ぜづらいのか知れません

今レンガを積む時に使っている「耐火モルタル」
に色も粘りも雰囲気が似てます:mrgreen:

↑は１回目の全粒粉を追加した画像
現在の室温が約２５℃でしたとりあえず明日の朝まで放置してみます

今日の石窯

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昨日はお祭りで神輿を担ぐ予定にしたので今日は念のため休みも取って幾ら疲れてもＯＫ・・・・
しかし昨日の神輿は雨で中止になりました・・・ 😉

休みを取り消して仕事に行く程仕事が好きでも無いのでしっかり休みました:mrgreen:

お陰でレンガを積めます

毎日暇を見つけては少しづつですがレンガは積んでました・・・
まとまった時間が取れないと慌ててしまいあまり上手く行きませんね
土曜日の午前中と今日しっかりと積みました

左右の床面と背面部分まで進みました

台形（横セリ型）のレンガの入手に手間取ってます
このままだと手で削る事になりそうです 😉
あてが無いわけではないのですがココまで進んでくると
あと２日も積むといよいよアーチ部分に入りそうなんで
もう時間切れって感じです

レーズン酵母種

どうやらレーズン酵母液は上手く出来たようなのでパン種を作って行きます


・レーズン酵母液 50g
・全粒粉 60g

をビンに入れてかき混ぜてそのまま常温で放置
今日は涼しかった（寒かった？）ので室温は最高でも２４℃でした
朝仕込んだのに１２時間経っても大して発酵進んでません
このまま朝まで放置します

イチジク酵母液

お祭りもあり２４日に仕込んだまま放って有りました
カビも腐りの無いので今日搾って見ました
色は良いのですがニオイ（かおり）は今ひとつ・・・

機会が有ったらイチジク酵母液からパン種作ってみます