昨晩たいして発酵してなかったので朝まで放置したレーズン酵母のパン種
約２０時間経過してある程度発酵が確認されたので一応冷蔵庫へ入れて休憩
先ほど１回目の全粒粉６０ｇと水５０ｇを追加しました
結構粘っていて良く混ぜろと書いて有りましたが上手く混ざりません
かなり固い粘土を混ぜている感じですね・・・
柄が長いスプーンを使っているので余計混ぜづらいのか知れません
今レンガを積む時に使っている「耐火モルタル」
に色も粘りも雰囲気が似てます:mrgreen:
↑は１回目の全粒粉を追加した画像
現在の室温が約２５℃でしたとりあえず明日の朝まで放置してみます
とろりん。ちゃん ( ノﾟДﾟ)おはようっす
＞レンガ 在庫がないのでしょうか？
岡山の会社に見積とりました、納品は注文後２０日後だそうです
（受注生産？）
近所の人が耐火材料関係の会社に勤めているので手に入るかどうか
聞いて貰ってる所です、１週間経つのに返事が有りません （；；
そんな訳で自分にぴったりなレンガは自分で削るしかないな・・・
と削る覚悟を決めているところです（笑
石窯＋自家製天然酵母 出来たら最高ですね
上手に焼けたら送りますよんｗ
ちゃちゃさん ( ノﾟДﾟ)おはようさんです
レンガも自家製酵母もコレからが一番大切かな？と思っております
自家製酵母のパンは初挑戦なのでどんなパンが焼けるか((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
しますね・・・
頑張りま～す！
わ～い 釜も中種も順調ですね～～♪
レンガ 在庫がないのでしょうか？
手で削るのは大変すぎなんで 早く入手できますように・・
石釜で焼く自家製酵母パンなんて めったにお目にかかれません～♪
食べたい人はいっぱいでしょう
それこそ 商いができちゃいますね＾＾
出来上がりが楽しみです～～♪
追・オヤジさんの会社 すごくお休みとれるんですね＾＾ いいなああ
自家製酵母パン,
楽しみです。
レンガも、かなり進んでいますね。
オヤジさんのパン、食べれる家族は幸せだゎ。
いいなぁ。
楽しみですね。わくわく。